今天和朋友到九龍城吃一家老店的潮州打冷菜。
蠔餅
必食的地道潮州菜式， 蠔餅份量很大，非常抵食， 外皮煎得金黃，有大量蠔仔，炸得很香脆， 新鮮熱辣。
潮洲滷水鵝
又是必食的招牌菜， 鵝片的滷水味煮得很入味，鵝肉很滑， 底下還有滷豆腐和花生。
豉椒炒蜆
即叫即炒大大碟的豉椒炒蜆，蜆肉冇砂，鮮甜多汁，炒得鑊氣十足、十分惹味。
羊腩煲
冬天必吃的羊腩煲，邊滾邊吃，十分窩心。羊腩煲大大鑊，非常足料，有枝竹、馬蹄、白菜等配料。羊肉稔身，煮得入味。
韮菜豬紅
豬紅入味，裡面有韮菜，味道帶辣勁。
咸菜豬肚湯
天氣最近變冷， 暖暖的豬肚湯充滿胡椒味很暖胃。
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新城潮州飯店
九龍城衙前塱道30號地下
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。 @ 新城潮洲飯店